chinakohl und pfefferminz

Chinakohlsalat mit Pferfferminzsoße

Dieser Chinakohlsalat ist sehr säuerlich und passt wunderbar zu herzhaften Gerichten - wir hatten eine herzhafte Nudelpfanne dazu. Die Mischung aus herzhaft und säuerlich ist klasse :-)

Zutaten:

Für den Salat:

- 1 Chinakohl

- Käse

- roher Schinken

Für die Soße:

- Joghurt mager

- Pfefferminze frisch

- 1/2 Limette

- Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Chinakohl putzen und in Streifen schneiden. Käse ebenfalls in Scheiben oder Würfel schneiden.

Joghurt mit der frischen Pfefferminze, Limettensaft, Salz und Pfeffer in den Mixer geben und mixen.

Salat anrichten, Soße dazu und bei Bedarf pro Portion eine Scheibe rohen Schinken aufrollen und dazu geben.

Für die vegetarische Variante einfach den Schinken weglassen:-)